Грузди и опята в фермерской сметане
грузди/бородинский хлеб/сметана домашняя/лук красный
170 г / 560 ₽

Форшмак из сельди пряного посола с маринованным яблоком и хрустящим солодовым хлебом
180 г / 490 ₽

иваси с лимонным тартаром и жареным картофелем
180 г / 540 ₽

Фермерский сыр в хрустящей панировке
с черной смородины и фисташкой
160 г / 820 ₽

Паштет из томлёного в печи кролика
кролик/корень сельдерея/конфитюр из смородины/
тост подового хлеба
240 г / 690 ₽

Тартар из говядины на солодовой бриошь
190 г / 760 ₽

Креветки заморские с угольным кремом
оливками и томатами в рыбном соусе
170 г / 790 ₽

блинчики с мраморной говядиной зепечные в печи
220 г / 490 ₽

Строганина из муксуна
с бородинскими чипсами и солью из пихты и перца
120 г / 1200 ₽

Сало соленое да сало копченое
190 г / 690 ₽

красная рыба слабой соли с томленой сметаной
160 г / 820 ₽

дощечка локального сыра
пармезан/камамбер/сыр с грецкими орехами/белпер/мёд/манго/грисини
180 г / 990 ₽

дощечка мясных деликатесов
собственного производства
мортаделла/утка копченая/вяленая говядина/язык/салями/
огурцы соленые/чипсы бородинские
260 г / 990 ₽

Пожарская котлета
с кремом из брокколи
грибным соусом и соленым огурцом
260 г / 740 ₽

Говядина по-строгановски
на картофельном пюре с огурцами в сметане
260 г / 850 ₽

Говяжья вырезка с запечным картофелем
под томатно-мясным соусом с жареным шпинатом
270 г / 1390 ₽

Кундюмы с томленой и копченой уткой
на грибном соусе с облепихой и попкорном из полбы
290 г / 860 ₽

Утиная грудка с кремом из батата и кедровым орехом
250 г / 890 ₽

запечной рубленик из говядины с грибным маслом и жареными томатами
280 г / 960 ₽

щучья котлета с красной икрой
подается с картофельным пюре, рыбным соусом и маринованным томатом
240 г / 810 ₽

кролик томлёный с корнеплодами
270 г / 740 ₽

запечной говяжий язык с дробленой полбой
мясным соусом и сладкой аджикой
260 г / 790 ₽

запечная говядина с кремом из корня сельдерея
картофелем и мясным соусом
260 г / 890 ₽

сибас с оливками и томатами под соусом из хреновухи
350 г / 1390 ₽

суточные щи с квашеной капустой
томленая говядина/капуста квашеная/морковь/картофель/
лук/моченое яблоко/томат/сметана
350 г / 640 ₽

борщ по рецепту поваренной книги 1888 года
говяжьи щечки/капуста/свекла/картофель/чернослив/морковь/
чеснок/варенец/бородинский хлеб/солёное сало
350 г / 640 ₽

уха из судака и форели с белыми грибами и корнеплодами
с запаренным пшеном и пирожком с яйцом
320 г / 680 ₽

куриная лапша
курица/лапша/морковь/лук/яйца перепелиные
320 г / 480 ₽

оливье с томлёным говяжьим языком
говяжий язык/горошек/солёный огурец/картофель/морковь/
яйцо/яблоко/домашний майонез
200 г / 670 ₽

салат с уткой томлёной и дробленной запечной полбой
220 г / 740 ₽

Салат из свежих овощей и фермерским сыром
домашний сыр/огурец/перец/шпинат мини/томат/патиссон/лимон/
мед
240 г / 640 ₽

богатырский салат с говядиной
буженина/картофель/красный лук маринованный/
битый огурец/вешенки/шпинат мини/чесночный айоли
240 г / 870 ₽

салат с подкопчённой фермерской форелью
запечным картофелем, зеленым луком и перепелиными яйцами
250 г / 830 ₽

Зелёный салат с семушками
200 г / 740 ₽

салат с хрустящими баклажанами
и сладкими томатами
с вяленой клюквой и кремом из копченого сыра
240 г / 690 ₽

Кебаб из баранины
220 г / 990 ₽

Кебаб из кролика
280 г / 760 ₽

Кебаб из фермерского цыпленка
220 г / 740 ₽

Шашлык из фермерского цыпленка
220 г / 760 ₽

Шашлык из свинины
220 г / 790 ₽

стейк филе миньон
с перечнно-грибным соусом
160 г / 460 г / 1 300 ₽

стейк из фермерского цыпленка
с брокколи и соусом из голубого сыра
250 г / 780 ₽

шашлык из семги
120 / 40 / 20 г / 1180 ₽

запечный картофель на соли
170 г / 320 ₽

Каша кедровая
200 г / 200 ₽

Брокколи с угольными сливками
170 г / 350 ₽

запечные овощи в печи с разнотравьем
250 г / 490 ₽

томленый картофель
в молоке
170 г / 340 ₽

разливные 400 мл

Фишер ПРемиум - 280 ₽
Фишер Мюнхен - 290 ₽
Шпатен Мюнхен Хеллес - 380 ₽
медовуха Мьелнир - 420 ₽
Горьковская Вайцен - 380 ₽

бутылочные

тарусский гусь стаут
(калужская обл., таруса) - 500 мл / 390 ₽
тарусский гусь ипа
(калужская обл., таруса) - 500 мл / 390 ₽
тарусский гусь пшеничное
(калужская обл., таруса) - 500 мл / 390 ₽
Эстрелла Дамм
(Испания) - 300 мл / 550 ₽
сидр аблЪко (яблочный сухой)
(калужская обл, мещовский р-он) - 125 / 750 мл
430 ₽ / 2580 ₽

Жигули Барное
450 мл / 340 ₽

Циндао
(Китай)
330 мл / 450 ₽

Гиннесс драфт
(стаут)
440 мл / 600 ₽

Майзелс Вайс
(Германия)
500 мл / 560 ₽

Эспрессо / двойной эспрессо - 140 / 170 ₽
Американо / двойной американо - 180 / 240 ₽
Капучино / двойной капучино - 220 / 290 ₽
Латте - 290 ₽
Малиновый латте - 340 ₽
Флет уайт - 260 ₽
Раф - 380 ₽
Альтернативное молоко - 80 ₽

Иван-чай / Таёжный / Гречишный / Ассам / эрл грей / сенча / молочный Улун / жасмин / ромашка
0,5 л / 280 ₽ // 0,9 л / 340 ₽

чайная церемония с самоваром "Запечные посиделки"
блинчики/смоква/варенье домашнее/калужское тесто/сушки
1 371 ₽

анна павлова
130 г / 440 ₽

медовик с кремом варенец на гречишном меде
140 г / 440 ₽

Калужское тесто с шоколадом и домашним мороженым
140 г / 460 ₽

Солодовая ром-баба
130 г / 490 ₽

Бабушкины блины со сметаной да вареньем
100 г / 440 ₽

тирамису с горьким шоколадом и какао
130 г / 490 ₽

Творожник с кремом и молочным шоколадом
100 г / 440 ₽

Квас Фишер Разливной
0,4 л / 190 ₽

Клубника - Малина
0,2 л / 280 ₽ // 1,0 л / 490 ₽

Апельсин - Бергамот
0,2 л / 280 ₽ // 1,0 л / 490 ₽

Грушевый сад
0,2 л / 280 ₽ // 1,0 л / 490 ₽

Крем-сода фирменная
0,2 л / 280 ₽ // 1,0 л / 490 ₽

Мохито
0,2 л / 290 ₽

Традиционный лимонад
0,2 л / 240 ₽ // 1,0 л / 490 ₽

Молочный коктейль
0,25 / 350 ₽

maруха с газом / без газа
1 л / 420 ₽

Сан Бенедеттто минеральная вода
0,25 л / 360 ₽

Ессентуки №4 минеральная вода
0,5 л / 350 ₽

Даусуз с газом / без газа
0,5 л / 240 ₽

сок в ассортименте
0,25 л / 180 ₽ // 0,95 л / 590 ₽

сок виноградный с семейной Винодельни Литавщуков
0,25 л / 330 ₽

Добрый кола / лимон-лайм / апельсин
0,25 л / 180 ₽ // 0,95 л / 590 ₽

кока-кола оригинальная
0,33 л / 390 ₽

Фирменный морс из ягод
0,2 мл / 190 ₽ // 1,0 л / 550 ₽

Узвар груша-шиповник
0,2 мл / 190 ₽ // 0,9 мл / 550 ₽

сбитень малиновый
0,2 мл / 190 ₽ // 0,9 мл / 550 ₽

облепиха-размарин
0,9 мл / 340 ₽

Брусника-лемонграс
0,9 мл / 360 ₽

Глинтвейн особый
безалкогольный
0.2 мл / 260 ₽
0,9 мл / 850 ₽

классика
Смородина-мята
малиновая
Облепиховая
Мёд-имбирь
Клубника-брусника
Малина-анис
Лимонная

Крепленые
зубровка
кедровка
хреновуха

Гастрономические
Груша-какао
Мастичная

Сет из 6 настоек - 900 ₽

односолодовый: 40 мл / 700 мл

гленфидик 12 лет - 750 ₽ / 13 125 ₽
лафройг 10 лет - 800 ₽ / 14 100 ₽
макаллан 12 лет - 1400 ₽ / 24 500 ₽

купажированный:

шотландский
си вич 40 мл / 700 мл - 290 ₽ / 5 075 ₽
балантайнс - 40 мл / 750 мл - 360 ₽ / 9 000 ₽
чивас 12 лет - 40 мл / 1000 мл - 550 ₽ / 10 300 ₽

ирландский 40 мл / 1000 мл
джемесон - 420 ₽ / 10 500 ₽
бушмилс - 420 ₽ / 10 500 ₽

американский 40 мл / 1000 мл
джим бим бурбон - 390 ₽ / 9 750 ₽
джек дэниэлс Теннесси - 420 ₽ / 10 500 ₽

Хаски - 160 ₽ / 2 000 ₽
белая березка - 180 ₽ / 2 250 ₽
царская - 170 ₽ / 2 125 ₽
Чистые россы - 380 ₽ / 4 750 ₽
5 озер - 150 ₽ / 1 875 ₽
белуга нобл - 360 ₽ / 4 500 ₽
Гастроном - 200 ₽ / 2 500 ₽
Нерпа Дип эн Айс - 450 ₽ / 5 625 ₽

стрижамен айва / гранат - 260 ₽ / 3 250 ₽
Косогоров № 2 и № 3- 220 ₽ / 2 500 ₽

брум - 280 ₽ / 3 500 ₽
бикенс - 390 ₽ / 9 750 ₽
цитадель - 690 ₽ / 12 075 ₽

хосе куэрво Сильвер - 420 ₽ / 10 500 ₽
хосе куэрво голд - 420 ₽ / 10 500 ₽

бехеровка - 360 ₽ / 9 000 ₽
белуга берри - 330 ₽ / 5 775 ₽
ягермейстер - 340 ₽ / 8 500 ₽
Амаро Монтенегро - 490₽ / 8 575 ₽

Мартини - 480 ₽ / 7 000 ₽

барбадильо ББ Солера 40 / 500 мл - 550 ₽ / 2 135 ₽
дугладзе 40 / 500 мл - 260 ₽ / 3 250 ₽
торрес 10 гран ресерва 40 / 500 мл - 390 ₽ / 4 875 ₽
рулле де люкс 40 / 500 мл - 390 ₽ / 7 000 ₽
коктебель 4 40 / 500 мл - 250 ₽ / 3 125 ₽
коктебель 5 40 / 500 мл - 310 ₽ / 3 875 ₽
хеннесси вс 40 / 1000 мл - 590 ₽ / 14 750 ₽
кальвадос дю пер лаз 40 / 700 мл - 680 ₽ / 10 325 ₽

вьехо де кальдас - 320 ₽ / 5 600 ₽
Бич хаус - 550 ₽ / 10 150 ₽
дон папа - 790 ₽ / 13 825 ₽

вина по бокалам 125 мл

оранж хай руф - 300 ₽
Россия, Краснодар
совиньон блан Урбан сан - 310 ₽
сухое, Россия, Краснодар
шардоне камертон - 360 ₽
сухое, Дагестан
алазанская долина - 360 ₽
полусладкое, Грузия
рислинг ханс баер - 420 ₽
полусухое, Германия, 0,0%

вина в бутылках

оранж хай руф - 1 800 ₽
Россия, Краснодар
совиньон блан Урбан сан - 1 860 ₽
сухое, Россия, Краснодар
шардоне камертон - 2 160 ₽
сухое, Дагестан
алазанская долина - 2 160 ₽
полусладкое, Грузия
диарио винья верде – 2 450 ₽
полусухое, Португалия
рислинг ханс баер - 2 520 ₽
полусухое, Германия, 0,0%
шардоне резерва тарапака - 2 850 ₽
Чили
савиньон гран пэйл - 2 950 ₽
Франция
Рислинг голубитское эстет - 3 300 ₽
Россия, Краснодар
пино гриджио крис - 3 800 ₽
Италия
Рислинг ДР. лузен - 3 900 ₽
Германия
каса пика бьянко умбрия - 3 950 ₽
Италия
пфефферер кольтеренцио - 4 290 ₽
полусухое, Италия
шабли АОС пасси ле клу - 8 700 ₽
Франция
сансер блан АОС домен ла круа сент лорен - 9 490 ₽
Франция

розе голубитское эстет – 470 ₽ / 3 120 ₽
сухое, Россия, Краснодар

вина по бокалам 125 мл

каберне совиньон камертон – 360 ₽
сухое, Россия, Дагестан
алазанская долина – 360 ₽
полусладкое, Грузия
монтепульчиано де амбруцо альтено – 360 ₽
сухое, Россия, Краснодар
пино нуар ханс баер – 420 ₽
полусухое, Германия, 0,0%

вина в бутылках

каберне совиньон камертон – 2 160 ₽
сухое, Россия, Дагестан
алазанская долина – 2 160 ₽
полусладкое, Грузия
монтепульчиано де амбруцо альтено – 2 160 ₽
сухое, Россия, Краснодар
мерло усадьба мезыбь – 2 300 ₽
полусухое, Германия, 0,0%
пино нуар ханс баер – 2 520 ₽
полусухое, Германия, 0,0%
шираз камден парк - 2 550 ₽
полусухое, Австралия
кьнти альтено – 2850 ₽
Италия
мерло домен ви ла гранж - 2 900 ₽
Франция
шираз форк и спун - 2 950 ₽
Австралия
каберне совиньон голубитское эстет – 3 300 ₽
Россия, Краснодар
криница арена – 3 600 ₽
Россия, Краснодар
мальбек тамари – 3 700 ₽
Аргентина
пино нуар ханс баер – 3 700 ₽
полусухое, Германия
кьянти супериоре петриоло - 5 950 ₽
Италия
пино нуар трокен лотс – 6 290 ₽
Германия
нипоцано кьянти руфино резерва фрескобальди - 6 950 ₽
Италия

вина по бокалам 125 мл

Луна дель каспио – 290 ₽
белое брют, Россия
шато тамань селект блан – 340 ₽
полусладкое, Россия
рислинг ханс баер – 420 ₽
полусухое, Германия, 0.0%

вина в бутылках

Луна дель каспио – 1 740₽
белое брют, Россия
шато тамань селект блан – 2 040 ₽
полусладкое, Россия
рислинг ханс баер – 2 520 ₽
полусухое, Германия, 0.0%
Петнат Рислинг шато пино – 2 750 ₽
белое сухое, Россия
Форк и спун – 3 350 ₽
белое брют, Австралия
проссеко фиорино – 3 400 ₽
Италия
Кава жозеп вентоса – 3 450 ₽
белое брют, Россия
тет де шеваль - 3 800 ₽
белое брют, Россия
мартини брют - 4 390 ₽
Италия
мартини асти d.o.c.g. - 5 980 ₽
сладкое, Италия
мартини проссеко d.o.c. - 5 980 ₽
Италия
moet и шандон – 12 990 ₽
брют империал, Франция

семейная винодельня литавщуков
Небольшая частная винодельня в анапской долине, на территории «винной деревни», сохраняет и развивает традиции виноделия, заложенные более 60 лет назад. На 5 гектарах солнечных виноградников создаёт душевное вино и ароматный сок, которые вы можете попробовать исключительно в нашем ресторане – с прямой поставки с винодельни.

совиньон блан премиум – 2 900 ₽
белое полусладкое
оранАж – 2 950 ₽
белое сухое
краснотоп – 3 100 ₽
красное сухое
каберне совиньон – 3 100 ₽
красное сухое
поздний сбор – 2 750 ₽
белое сладкое
поздний сбор – 2 900 ₽
красное сладкое